Sportnahrung: Wissenschaftlich fundierte Antworten auf alle Ihre Fragen
Umfassende Informationen zu Protein, Kreatin, BCAA, Koffein und allen wichtigen Supplements
Protein & Whey - Detailfragen
NEIN - Protein macht nicht automatisch dick, kann sogar beim Abnehmen helfen!
Die Fakten:
- Protein hat nur 4 kcal/g (wie Kohlenhydrate)
- TEF (Thermic Effect): 20-30% der Kalorien werden bei Verdauung verbrannt
- Effektiv nur 3 kcal/g nutzbar
- Höchste Sättigung aller Makronährstoffe
Was passiert mit überschüssigem Protein ohne Training:
- Wird NICHT direkt als Fett gespeichert
- Gluconeogenese: Umwandlung in Glucose (sehr ineffizient)
- Nur bei extremem Kalorienüberschuss Fettspeicherung
Studienbeleg: Overfeeding-Studie mit 4. 4g/kg Protein (800 kcal Überschuss): KEINE Fettzunahme nach 8 Wochen ohne Training.
Mehrere normale Ursachen möglich:
Häufigste Gründe:
- Dehydration: Konzentrierter Urin riecht stärker
- Vitamin B: Viele Shakes enthalten B-Vitamine (süßlicher Geruch)
- Ketone: Bei Low-Carb + Protein (Aceton-Geruch)
- Asparaginsäure: Im Whey enthalten (wie Spargel-Geruch)
- Überschüssiges Protein: Ammoniak-Geruch bei >3g/kg
Wann zum Arzt:
- Süßer/fruchtiger Geruch → Diabetes ausschließen
- Fischiger Geruch → Infektion möglich
- Sehr starker Ammoniak → Leberwerte prüfen
Kommt auf Ziel und Timing an:
| Faktor | Mit Wasser | Mit Milch |
|---|---|---|
| Kalorien | ~120 kcal | ~270 kcal (+150) |
| Protein | 25g | 33g (+8g) |
| Absorption | 20-30 Min | 45-60 Min |
| Geschmack | Wässrig | Cremig |
| Laktose | Minimal | 12g/250ml |
Empfehlungen:
- Mit Wasser: Post-Workout, Diät, schnelle Absorption
- Mit Milch: Mahlzeitenersatz, Aufbauphase, besserer Geschmack
- Mit Hafermilch: Vegan, extra Kohlenhydrate, laktosefrei
- Mit Mandelmilch: Kalorienarm, laktosefrei, nussiger Geschmack
Zeitfenster für sichere Aufbewahrung:
- Raumtemperatur (20°C): Max. 2 Stunden
- Kühlschrank (4°C): 24-48 Stunden
- Gefrierfach (-18°C): Bis 3 Monate
- Thermoskanne mit Eis: 6-8 Stunden
Warnzeichen dass Shake verdorben ist:
- Säuerlicher/ranziger Geruch
- Klumpenbildung/Separation
- Schaumbildung an Oberfläche
- Geschmacksveränderung
Mit verschiedenen Flüssigkeiten:
- Wasser: Längste Haltbarkeit
- Milch: Verkürzt auf 12-24h im Kühlschrank
- Saft: Max. 6h (Säure denaturiert Protein)
Whey kann tatsächlich Akne triggern - hier ist warum:
Mechanismen:
- IGF-1 Erhöhung: Stimuliert Talgproduktion
- Insulin-Spike: Besonders bei Konzentrat
- mTOR-Aktivierung: Fördert Zellwachstum/Talg
- Milchproteine: Können Hormone beeinflussen
Risikofaktoren:
- Genetische Veranlagung für Akne
- Hohe Dosis (>50g/Tag)
- Whey Konzentrat > Isolat
- Kombination mit Zucker/Milch
Lösungsansätze:
- Wechsel zu Isolat: Weniger Laktose/Fett
- Pflanzliches Protein: Erbse, Reis, Hanf
- Dosis reduzieren: Auf 25g/Tag begrenzen
- Timing ändern: Nicht vor dem Schlafen
- Zink supplementieren: 15mg/Tag hilft oft
Kreatin - Spezifische Fragen
Die Studienlage ist nicht eindeutig - hier die Fakten:
Die berühmte Rugby-Studie (2009):
- DHT stieg um 56% während Ladephase
- DHT blieb 40% erhöht in Erhaltungsphase
- NUR 20 Probanden, 3 Wochen
- Kein tatsächlicher Haarausfall gemessen
Was wir wissen:
- DHT ist mit männlicher Glatzenbildung verbunden
- KEINE andere Studie konnte DHT-Erhöhung replizieren
- 12 weitere Studien zeigten KEINE Hormonveränderungen
- Millionen Nutzer ohne Haarausfall-Berichte
Risikoeinschätzung:
- Kein genetisches Risiko: Unbedenklich
- Familiäre Vorbelastung: Theoretisches Risiko
- Aktiver Haarausfall: Vorsichtshalber meiden
Generell unbedenklich - kann sogar Vorteile haben:
Positive Aspekte:
- Keine stimulierende Wirkung (kein Koffein)
- Nächtliche Muskelregeneration unterstützt
- Glykogenspeicher-Auffüllung über Nacht
- Konstanter Kreatinspiegel
Mögliche Nachteile:
- Leichte Wassereinlagerung → häufigeres Wasserlassen
- Bei empfindlichem Magen: Unwohlsein
- Ohne Kohlenhydrate schlechtere Aufnahme
Studien zeigen: Timing ist irrelevant für Langzeiteffekt, Gesamtmenge entscheidend.
Kreatin Monohydrat ist schwer löslich - das ist normal!
Löslichkeit von Kreatin:
- Kaltes Wasser (4°C): 6g/Liter
- Raumtemperatur (20°C): 14g/Liter
- Warmes Wasser (60°C): 45g/Liter
Tipps für bessere Löslichkeit:
- Warmes (nicht heißes!) Wasser verwenden
- Micronized/200 Mesh Kreatin kaufen
- Mehr Flüssigkeit verwenden (300ml+)
- Länger rühren/schütteln (2 Min)
- Mit Saft mischen (Säure hilft)
Wichtig: Unlösliches Kreatin wirkt trotzdem! Muss nicht komplett aufgelöst sein für Absorption.
Keine gefährliche Kombination, aber kontraproduktiv:
Negative Effekte von Alkohol auf Kreatin:
- Dehydration: Kreatin braucht Wasser für Funktion
- Proteinsynthese↓: Bis zu 37% reduziert
- ATP-Produktion↓: Kreatin-Effekt aufgehoben
- Muskelregeneration↓: Verzögert um 24-48h
- Testosteron↓: Bis zu 23% für 16h
Praktische Empfehlungen:
- Kreatin normal weiternehmen
- Extra Wasser trinken (1L pro 2 Drinks)
- Nicht direkt nach Training trinken
- Max. 1-2 Drinks wenn Muskelaufbau Priorität
Training & Supplement-Timing
Optimaler Stack für Fasted Training:
30-45 Min vorher:
- Koffein: 200mg (Fettverbrennung +29%)
- L-Carnitin: 2g (Fettsäuren-Transport)
- Yohimbin: 0.2mg/kg (nur nüchtern wirksam! )
- L-Tyrosin: 500-2000mg (Fokus ohne Essen)
0-15 Min vorher:
- BCAAs/EAAs: 10g (Muskelschutz)
- Citrullin: 6g (Pump trotz Fasten)
- Elektrolyte: Natrium/Kalium (Hydration)
Kraft vs. Cardio nüchtern:
- Cardio <60 Min: Optimal für Fettverbrennung
- HIIT: 5g Kreatin vorher hilft
- Krafttraining: Suboptimal, -20% Leistung
Weiternehmen an Ruhetagen:
- Kreatin: 3-5g täglich (Speicher aufrechterhalten)
- Omega-3: 2-3g EPA/DHA (Entzündungshemmung)
- Vitamin D: 1000-4000 IE (Recovery)
- Magnesium: 400mg (Muskelentspannung)
- Protein: Gesamtbedarf erreichen
Pausieren an Ruhetagen:
- Pre-Workout/Koffein: Toleranz vermeiden
- Beta-Alanin: Kann täglich, muss aber nicht
- Citrullin: Nur trainingsrelevant
- BCAAs: Bei ausreichend Protein unnötig
Spezial-Stack für Recovery-Tage:
- Curcumin: 500mg mit Piperin
- Tart Cherry: 480ml Saft
- L-Glutamin: 10g (Darmgesundheit)
Nebenwirkungen & Sicherheit
Häufige Ursachen und Lösungen:
Protein-spezifisch:
- Laktoseintoleranz: Wechsel zu Isolat/Vegan
- Zu viel auf einmal: Max. 25-30g pro Portion
- Künstliche Süßstoffe: Besonders Sorbitol, Maltitol
- Schlechte Qualität: Verunreinigungen, Füllstoffe
Andere Supplements:
- Magnesium: >400mg → abführend (Citrat > Oxid)
- Vitamin C: >2000mg → osmotischer Durchfall
- Kreatin: Ladephase zu hoch dosiert
- MCT-Öl: Start mit 5ml, langsam steigern
- Koffein: Stimuliert Darmmotilität
Lösungsstrategien:
- Dosis reduzieren und langsam steigern
- Mit Mahlzeit statt nüchtern
- Mehr Wasser dazu trinken
- Probiotika ergänzen
- Marke/Produkt wechseln
Kritische Wechselwirkungen die Sie kennen müssen:
Blutverdünner (Warfarin, ASS):
- ❌ Omega-3 >3g (Blutungsrisiko)
- ❌ Vitamin E >400 IE
- ❌ Knoblauch-Extrakt
- ❌ Ginkgo, Ginseng
Antidepressiva (SSRI):
- ❌ 5-HTP (Serotonin-Syndrom)
- ❌ Johanniskraut
- ⚠️ L-Tryptophan
Blutdruckmedikamente:
- ⚠️ Koffein (hebt Wirkung auf)
- ⚠️ Yohimbin (Blutdruck↑)
- ✓ L-Arginin kann verstärken
Diabetes-Medikamente:
- ⚠️ Chrom (Blutzucker↓↓)
- ⚠️ Alpha-Liponsäure
- Engmaschige Kontrolle nötig
Spezielle Zielgruppen
Altersgerechte Empfehlungen (14-18 Jahre):
✅ Generell sicher:
- Protein: 1.5-2g/kg (höherer Bedarf im Wachstum)
- Kreatin: Ab 16 Jahren, 3g/Tag
- Multivitamin: Jugend-spezifische Formel
- Omega-3: 1-2g/Tag
- Vitamin D: 1000-2000 IE
⚠️ Mit Vorsicht:
- Koffein: Max. 100mg/Tag unter 16
- Pre-Workout: Erst ab 18 empfohlen
❌ Vermeiden:
- Testosteron-Booster
- SARMs/Pro-Hormone
- Fatburner mit Stimulanzien
- Yohimbin
Frauenspezifische Besonderheiten bei Supplementierung:
Erhöhter Bedarf bei Frauen:
- Eisen: 18mg/Tag (Männer nur 8mg) - Menstruation
- Folsäure: 400-800μg (Schwangerschaftsvorbereitung)
- Calcium: 1200mg ab 50 (Osteoporose-Prävention)
- Vitamin B12: Bei Pille oft Mangel
Zyklusabhängige Supplementierung:
- Follikelphase: Kreatin wirkt optimal
- Ovulation: Höchste Kraftwerte, weniger Supplements nötig
- Lutealphase: Magnesium gegen PMS, BCAAs für Energie
- Menstruation: Eisen + Vitamin C
Supplements die Frauen oft mehr brauchen:
- Kollagen: Ab 25 Jahren sinnvoll
- Biotin: Für Haare/Nägel
- Probiotika: Vaginale Gesundheit
- Vitamin D: Oft stärkerer Mangel
Kritische Nährstoffe bei pflanzenbasierter Sport-Ernährung:
MUSS supplementiert werden:
- Vitamin B12: 250μg/Tag oder 2500μg/Woche
- Vitamin D3: 2000-4000 IE (vegan aus Flechten)
- EPA/DHA: 300mg aus Algenöl
Oft mangelhaft, prüfen lassen:
- Eisen: 8-18mg (mit Vitamin C, ohne Kaffee)
- Zink: 8-15mg (Phytate hemmen Absorption)
- Kreatin: Veganer haben 20-30% niedrigere Spiegel
- Beta-Alanin/Carnosin: Nur in Fleisch
- Jod: 150μg (ohne Fisch/Milch kritisch)
Protein-Optimierung für Veganer:
- Leucin-Mangel ausgleichen: +5g Leucin zu Mahlzeiten
- Kombination: 70% Erbse + 30% Reis = komplettes Profil
- Menge: 10-20% mehr als bei tierischem Protein
Kaufberatung & Qualität
Red Flags bei Supplement-Qualität:
Verpackung/Label:
- Rechtschreibfehler, schlechter Druck
- Keine vollständige Adresse des Herstellers
- Fehlende Chargen-Nummer
- Unrealistische Versprechen ("300% Muskelwachstum")
- Kein Verfallsdatum
Preis/Herkunft:
- Deutlich unter Marktpreis (>50% günstiger)
- Nur über Social Media/Kleinanzeigen
- Direktimport aus China ohne CE
- Keine Rechnung/Gewerbenachweis
Produkt selbst:
- Ungewöhnliche Farbe/Geruch
- Klumpenbildung bei Pulver
- Keine Löslichkeit (bei Kreatin normal! )
- Nebenwirkungen die untypisch sind
Qualitätssiegel die echt sein sollten:
- Creapure® (Kreatin)
- Carnipure® (L-Carnitin)
- KSM-66® (Ashwagandha)
- NSF Certified for Sport
- Informed-Sport Tested
Vor- und Nachteile beider Optionen:
| Kriterium | Online | Laden |
|---|---|---|
| Preis | 20-40% günstiger | Teurer |
| Auswahl | Riesig | Begrenzt |
| Beratung | Chat/Email | Persönlich |
| Echtheit | Risiko bei Marketplace | Sicherer |
| Verfügbarkeit | 24/7 | Öffnungszeiten |
Beste Online-Shops (Deutschland):
- Myprotein - Eigenmarke, oft Rabatte
- Body Attack - Deutscher Shop, schnell
- Fitmart - Große Auswahl
- Amazon - NUR verkauft von Amazon selbst!
Wann Laden besser:
- Erste Supplement-Käufe (Beratung)
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